Sụn Mặt Trăng Là Gì? Đặc Điểm Và Lợi Ích Dinh Dưỡng Từ Phần Thịt Quý Của Heo
- Người viết: Nguyễn Huỳnh Thảo Ngọc lúc
Sụn mặt trăng là phần thịt heo giàu dinh dưỡng và có độ giòn đặc trưng, thường được các chị em nội trợ ưu ái lựa chọn trong các món hầm nước dùng. Không chỉ bổ dưỡng, sụn mặt trăng còn mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo, làm phong phú bữa ăn gia đình. Vậy sụn mặt trăng là gì? Điều gì khiến các mẹ tin dùng sụn mặt trăng cho món hầm? Hãy cùng Vĩnh Tân Foods khám phá nhé!
Sụn mặt trăng là gì?
Sụn Mặt trăng (sụn vai) là phần vừa có sụn vừa có thịt, nằm ở phần đầu của xương giá (xương bánh chè). Phần sụn này chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, protein. Với hương vị giòn rụm, thơm ngon cùng phần sụn mềm mại, sụn mặt trăng còn có thể là nguyên liệu cho nhiều món ăn độc đáo trong bữa cơm gia đình.
Đặc điểm của sụn mặt trăng
Được lọc từ phần đầu của xương giá, sụn mặt trăng có xen lẫn giữa phần thịt và phần sụn trắng. Nhờ vị trí đặc biệt này, sụn không cứng, mang lại cảm giác dai, mang lại cảm giác dai, giòn, và sần sật. Đặc biệt, mỗi con heo chỉ có một lượng sụn mặt trăng rất ít. Vì vậy, phần thịt này rất có giá trị được nhiều chị em phụ nữ tin tưởng lựa chọn để nấu các món dinh dưỡng cho gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng, sụn mặt trăng chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua!
Sụn Mặt trăng là phần vừa có sụn vừa có thịt, nằm ở phần đầu của xương giá
Dinh dưỡng của sụn mặt trăng
Vậy, giá trị dinh dưỡng của sụn mặt trăng là gì mà lại chinh phục cả những bà nội trợ kỹ tính nhất?
Được yêu thích bởi độ giòn thơm, sụn mặt trăng không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng giá. Từ việc bổ sung collagen cho làn da đến hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Hãy cùng Vĩnh Tân Foods khám phá sự kỳ diệu của sụn mặt trăng và lý do tại sao nó nên có mặt trong thực đơn hàng ngày của bạn!
- Collagen: Nghiên cứu cho thấy collagen có thể giúp cải thiện sức khỏe xương và khớp, giúp giảm đau và cải thiện chức năng khớp. (Nguồn: "Collagen supplementation improves joint health and decreases pain in athletes: a systematic review." - Journal of Athletic Training)
- Canxi và photpho: Thông tin từ các tổ chức dinh dưỡng cho biết canxi và photpho là các khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì sức khỏe xương (Nguồn: National Institutes of Health (NIH) - Calcium).
- Protein: Nguồn thông tin từ các tổ chức dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng protein rất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và phục hồi (Nguồn: American Journal of Clinical Nutrition).
- Chất béo lành mạnh: Các nghiên cứu cho thấy chất béo lành mạnh từ thịt và mỡ có thể cung cấp năng lượng và hỗ trợ chức năng cơ thể (Nguồn: The Journal of Nutrition).
- Calorie thấp: Nhiều loại thịt, bao gồm sụn và các phần của xương, thường có hàm lượng calo thấp hơn so với các phần thịt nhiều mỡ (Nguồn: USDA Food Composition Databases).
>>> Mua ngay: Sụn mặt trăng thơm ngon tươi sạch tại Vĩnh Tân Foods
Lợi ích từ sụn mặt trăng
Với những thành phần dinh dưỡng đặc biệt, sụn mặt trăng đã chinh phục được không ít người sành ăn và cả những ai đang quan tâm đến một chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy cùng Vĩnh Tân Foods khám phá những lợi ích mà sụn mặt trăng mang lại nhé!
- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Với hàm lượng collagen cao, sụn mặt trăng hỗ trợ duy trì cấu trúc xương, giảm nguy cơ viêm khớp và cải thiện độ linh hoạt của các khớp.
- Cải thiện sức khỏe da: Collagen cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho làn da khỏe mạnh và đàn hồi, giúp làm giảm nếp nhăn và giữ cho da luôn trẻ trung.
- Bổ sung protein: Sụn mặt trăng cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho những người tập luyện thể thao.
- Giàu khoáng chất: Sụn mặt trăng chứa canxi và photpho, hai khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe.
- Hương vị thơm ngon: Với độ giòn và sần sật, sụn mặt trăng mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo, giúp tăng thêm sự phong phú cho các món ăn.
Gợi ý những món ngon chế biến từ sụn mặt trăng
Cùng Vĩnh Tân Foods khám phá các món ăn từ sụn mặt trăng nhé!
Canh bí đỏ sụn mặt trăng
Bí đỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Với hàm lượng cao vitamin A, bí đỏ giúp cải thiện thị lực và tăng cường sức đề kháng. Đây chính là nguyên liệu để tạo nên tô canh bí đỏ sụn mặt trăng ngọt lành trong các bữa ăn gia đình hàng ngày,. Món canh có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ, kết hợp với độ giòn của sụn mặt trăng mang đến hương vị thơm ngon.
Nhờ những thành phần dinh dưỡng mà bí đỏ và sụn mặt trăng mang lại, món canh này rất tốt cho mắt và sức khỏe xương khớp, phù hợp cho trẻ em, người lớn tuổi và những ai muốn cải thiện sức khỏe.
>> Xem thêm: Cách nấu canh bí đỏ sụn mặt trăng - Bí quyết nạp gấp đôi dinh dưỡng cho trẻ
Canh bí đỏ sụn mặt trăng - Sụn mặt trăng là gì?
Bánh canh sụn mặt trăng
Để tạo ra món ăn này, trước tiên, sụn mặt trăng sẽ được hầm kỹ cùng với xương heo để cho ra nước dùng ngọt tự nhiên. Nhờ đo, khi thưởng thức bánh canh sụn mặt trăng, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh từ nước dùng, kết hợp với sự thơm ngon của hành lá và ngò gai, tạo nên sự hài hòa trong món ăn.
Không chỉ ngon miệng, món ăn còn bổ dưỡng, cung cấp protein và collagen giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, là nguồn năng lượng dồi dào cho những ai cần phục hồi sức khỏe. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng, bánh canh sụn mặt trăng chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách, từ người lớn đến trẻ em, đặc biệt là những ai yêu thích các món nước.
Bánh canh sụn mặt trăng thơm ngon, ngọt nước
Sụn mặt trăng nấu súp
Súp là một trong những món khai vị không thể thiếu của các bữa tiệc. Với cách chế biến đơn giản, súp sụn mặt trăng là sự kết hợp hài hòa của vị ngọt thanh nước dùng hầm từ sụn mặt trăng, hòa quyện với hương thơm của rau mùi, hành lá, vị cay cay của tiêu cùng trứng và nấm, tạo nên một tổng thể vừa đẹp mắt, vừa vô cùng kích thích vị giác.
Ngoài thành phần dinh dưỡng từ sụn mặt trăng, món súp còn cung cấp các khoáng chất từ rau củ, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nhờ đó, món ăn này thích hợp cho mọi đối tượng, từ những người muốn cải thiện sức khỏe đến các gia đình đang tìm kiếm một bữa ăn ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng.
Sụn mặt trăng nấu súp dinh dưỡng
Như vậy, qua bài viết này, Vĩnh Tân Foods đã chia sẻ cho bạn thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng của sụn mặt trăng, giải đáp thắc mắc sụn mặt trăng là gì cùng những gợi ý về các món ăn dinh dưỡng từ sụn mặt trăng. Hy vọng đây sẽ là nguyên liệu dinh dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn. Ngoài ra, nếu bạn muốn biết thêm nhiều thông tin về các loại thịt khác, hãy tham khảo ngay phần Kiến thức về thịt nhé!
>> Xem thêm cách nấu những món ăn dinh dưỡng khác cho bữa cơm nhà bạn