Gọi ngay: 0336606033 để được giao hàng tận nơi - Miễn phí giao hàng nội thành Thành phố Hồ Chí Minh cho đơn hàng từ 500.000 đồng

Sườn Chìa Là Gì? Các Giá Trị Dinh Dưỡng Sườn Chìa Mang Lại

Sườn chìa là phần thịt dinh dưỡng, được mệnh danh là "vua món hầm" nhờ hương vị đậm đà và khả năng thấm gia vị. Với độ mềm ngọt tự nhiên của phần xương - thịt, sườn chìa giúp giữ trọn hương vị đậm đà cho bữa cơm dinh dưỡng cho gia đình. Vậy, sườn chìa là gì? Sườn chìa heo có giá trị dinh dưỡng gì? Cùng Vĩnh Tân Foods khám phá nhé! 

Sườn chìa là gì? Chìa heo là bộ phận nào? 

Sườn chìa là phần thịt được lấy từ bắp đùi trước (hoặc sau) của con heo với phần xương chìa dài và phần thịt mềm bao xung quanh. Với độ ngọt tự nhiên và khả năng thấm gia vị tuyệt vời, sườn chìa không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho bữa ăn gia đình. 

Sườn chìa là gì? Là phần thịt được lấy từ bắp đùi trước (hoặc sau) của con heo 

Đặc điểm của sườn chìa 

Giống như nạc nọng và sụn mặt trăng, sườn chìa cũng là phần thịt quý, được cắt khéo léo trên con heo.Sườn chìa có cả thịt và xương. Xương chìa không quá lớn, được bao quanh bởi lớp thịt nạc cuộn lại săn chắc. 

Với khả năng thấm gia vị tuyệt vời và độ ngọt tự nhiên từ phần xương, sườn chìa trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món hầm bổ dưỡng hoặc những món nướng thơm ngon trong các bữa tiệc cuối tuần. Khi chế biến, sườn chìa vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên từ xương, mang lại cảm giác ngon miệng, tròn vị cho từng bữa ăn. 

Giá trị dinh dưỡng từ sườn chìa heo 

Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt chìa heo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các hợp chất dinh dưỡng phong phú. 

  • Protein: Với hàm lượng protein dồi dào, sườn chìa là nguồn cung cấp cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và duy trì năng lượng cho cơ thể. 
  • Vitamin và khoáng chất: Thịt chìa heo là nguồn cung cấp quan trọng các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 và B12, cùng với các khoáng chất như sắt, kẽm và selenium. Những yếu tố này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng miễn dịch và sự hình thành hồng cầu, góp phần cải thiện sức khỏe. 
  • Chất béo lành mạnh: Mặc dù chứa một lượng mỡ nhất định, nhưng phần mỡ trong sườn chìa cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong dầu như A, D, E và K, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe. 
  • Canxi và phospho: Sườn chìa còn chứa một lượng canxi và phospho, hai khoáng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ sự phát triển của hệ xương và ngăn ngừa bệnh loãng xương. 
  • Giàu collagen: Phần da và xương của sườn chìa chứa collagen, một protein quan trọng giúp duy trì sức khỏe cho làn da, khớp và hệ tiêu hóa, mang lại sự linh hoạt và đàn hồi cho cơ thể. 

Bảng thành phần dinh dưỡng (trung bình) trong  85g sườn chìa heo: 

Thông tin dinh dưỡng 

Giá trị trên mỗi khẩu phần (85 g) 

*% Giá trị hàng ngày ** 

Kích thước khẩu phần 

3 oz (85 g) 

Năng lượng 

197 kcal 

Tổng chất béo 

11 g 

14% 

Chất béo bão hòa 

3.9 g 

19% 

Chất béo chuyển hóa 

0.1 g 

Chất béo không bão hòa đa 

2.1 g 

Chất béo không bão hòa đơn 

4.9 g 

Cholesterol 

77 mg 

26% 

Natri 

69 mg 

3% 

Tổng carbohydrate 

0 g 

0% 

Chất xơ 

0 g 

0% 

Đường 

0 g 

Protein 

22 g 

Vitamin D 

0.5 mcg 

3% 

Canxi 

13 mg 

1% 

Sắt 

0.7 mg 

4% 

Kali 

293.3 mg 

6% 

Caffeine 

0 mg 

Nguồn: Nutritionix -  Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng lớn, cung cấp thông tin chi tiết về các loại thực phẩm và thành phần dinh dưỡng

*Giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 kcal. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hoặc thấp hơn tùy theo nhu cầu calo.

Sườn chìa heo là gì? Giá trị dinh dưỡng từ sườn chìa heo   

Nhờ đó, sườn chìa heo giúp con người cải thiện sức khẻ thông qua việc: 

  • Tăng cường khả năng miễn dịch: Với các vitamin và khoáng chất thiết yếu, sườn chìa giúp cơ thể kháng lại bệnh tật. 
  • Hỗ trợ phát triển cơ bắp: Protein từ sườn chìa góp phần xây dựng và phục hồi mô cơ, đặc biệt quan trọng đối với người tập thể thao. 
  • Cải thiện sức khỏe xương: Canxi và phospho trong sườn chìa giúp củng cố hệ xương, giảm nguy cơ gãy xương và loãng xương. 
  • Tăng cường sức khỏe làn da: Collagen từ sườn chìa giúp giữ cho làn da khỏe mạnh, đàn hồi và giảm thiểu dấu hiệu lão hóa. 

Bí quyết chế biến sườn chìa heo thơm ngon và dinh dưỡng 

Vì sườn chìa được lấy từ phần đùi heo - bộ phận thường xuyên hoạt độngnên nó có thể trở nên dai nếu không được nấu đúng cách. Tuy nhiên, khi được nấu đúng phương pháp, sườn chìa sẽ trở nên mềm và thơm ngon.  

Theo các đầu bếp danh tiếng, cách tốt nhất để chế biến sườn chìa heo ngon là nấu lâu và chậm, đặc biệt không nên để nước sôi, vì điều này có thể làm cho thịt mất đi độ mềm và trở nên dai hơn. 

Các món ngon và dinh dưỡng từ sườn chìa heo 

Vậy thịt chìa heo nấu món gì? Cùng Vĩnh Tân Foods khám phá các món ăn bổ dưỡng từ nguyên liệu tươi sạch này nhé! 

Sườn chìa nướng mật ong 

Sườn chìa lợn được tẩm ướp kỹ lưỡng với mật ong, tỏi, hành tím và các loại gia vị đặc biệt, sau đó nướng hơi cháy xém cạnh trên than hoa hoặc trong lò nướng cho đến khi vàng đều, tạo nên mùi hương ngất ngây. Đây chắc chắn sẽ là "vơ đét" cho mọi bữa tiệc nướng. Vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện cùng độ mềm thơm của sườn chìa và chút men cay nồng, tạo ra một “cực phẩm” cho bất kỳ buổi họp mặt nào. 

>> Mua ngay sườn chìa heo tươi ngon mỗi ngày

Sườn chìa nướng mật ong  -  Món ngon từ sườn chìa heo 

Hủ tiếu sườn chìa 

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình? Hủ Tiếu Sườn Chìa chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Với hương vị đậm đà từ sườn chìa mềm mại hòa quyện cùng nước dùng thơm ngon, món ăn này không chỉ bồi bổ sức khỏe cho cả nhà mà còn là bữa ăn lý tưởng cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho “dân tập gym” muốn tăng cơ và giảm mỡ. 

>> Xem thêm: Bí Quyết Nấu Hủ Tiếu Sườn Chìa Siêu Ngon Và Dinh Dưỡng. 

Hủ tiếu sườn chìa - Gợi ý món ăn từ chìa lợn 

Như vậy, qua bài viết trên đây, bạn đã hiểu rõ hơn về sườn chìa, giải đáp thắc mắc sườn chìa là gì? cũng như các dưỡng chất của sườn chìa. Đây chắc chắn sẽ là nguyên liệu giúp bạn nấu những bữa ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình mình. Đặt mua ngay Sườn chìa tươi sạch từ Vĩnh Tân Foods để nhận nhiều ưu đãi nhé! Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm bất kỳ kiến thức về thịt nào thì hãy tham khảo ngay phần Blog nhé! 

>>> Xem thêm: Mua chìa heo ở đâu tươi ngon tại TPHCM?