Bí Quyết Làm Ba Rọi Heo Nướng BBQ Kiểu Hàn Quốc Siêu Hấp Dẫn
- Người viết: Nguyễn Huỳnh Thảo Ngọc lúc
Nhắc đến BBQ, không thể bỏ qua món ba rọi heo nướng Hàn Quốc - "ngôi sao" sáng trong mọi bữa tiệc. Vị ngon khó cưỡng cùng hương thơm lôi cuốn của món ăn này đã chinh phục trái tim biết bao tín đồ ẩm thực, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những bữa “tiệc chill” cuối tuần thêm trọn vẹn.
Hãy cùng Vĩnh Tân Foods vào bếp và "bắt tay" thực hiện ngay món Ba rọi sườn nướng Hàn Quốc ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình và bạn bè!
Bí quyết làm ba rọi heo nướng BBQ kiểu Hàn Quốc đơn giản tại nhà
Ba rọi heo nướng Hàn Quốc có gì ngon?
Ba rọi có sườn nướng là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Hàn Quốc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngon của món ăn này đến từ sự kết hợp hài hòa của các yếu tố sau:
- Vị ngọt béo của sườn ba rọi: Ba chỉ có sườn bao gồm cả xương sườn cùng với lớp da, mỡ và thịt nạc xen kẽ nhau. Khi nướng, lớp mỡ tan chảy, tạo nên vị béo ngậy đặc trưng, quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt, kích thích vị giác, tạo thành vị thơm khó cưỡng.
- Vị chua thanh của kim chi: Kim chi là món ăn kèm không thể thiếu trong món ba rọi heo nướng Hàn Quốc. Hương vị này giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt, đồng thời giải ngán và kích thích vị giác, khiến người ăn cảm thấy ngon miệng hơn.
- Vị thơm của các loại rau sống: Ba rọi sườn nướng thường được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, tía tô, húng quế,... giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt và kim chi, đồng thời cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể.
- Vị đậm đà của nước chấm: Đây là “chất xúc tác” giúp tăng thêm hương vị cho món ăn và tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Những phần đặc sắc của ba rọi heo nướng
Giá trị dinh dưỡng từ ba rọi sườn
Ba rọi heo có sườn là phần thịt ba rọi có xương ở hai bên sườn heo, có lớp da, mỡ, thịt nạc xen kẽ nhau. Phần thịt cung cấp chất đạm, chất béo cần thiết cho cơ thể, chứa nhiều khoáng chất và vitamin. Nhờ đó, ba rọi sườn có thể
- Giúp cải thiện hệ tiêu hóa: Lượng chất béo trong ba rọi sườn giúp kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
- Cung cấp năng lượng: Ba rọi heo nướng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp cơ thể hoạt động dẻo dai và khỏe mạnh.
- Hỗ trợ sự phát triển và duy trì cơ bắp: Protein trong ba rọi sườn giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ vận động viên và người tập luyện thể thao.
Nguyên liệu nấu ba rọi heo nướng Hàn Quốc
Trước khi bắt đầu nấu ba rọi heo nướng Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Thịt ba chỉ rút sườn Vĩnh Tân Foods: 500g (khoảng 3 người ăn)
- Mật ong, dầu mè, tỏi băm, hành tím băm, tiêu đen
- Bơ lạt
- Gói gia vị ướp Hàn Quốc
- Mè rang, dầu mè, tương ớt
Nguyên liệu làm thịt heo ba chỉ nướng
Cách nấu thịt ba rọi nướng Hàn Quốc
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào làm ngay món thịt ba rọi nướng kiểu Hàn Quốc nào!!! Cách ướp thịt ba rọi nướng Hàn Quốc như sau:
- Bước 1: Ướp thịt với hỗn hợp gồm gói gia vị ướp Hàn Quốc, mật ong, dầu mè, tỏi băm, hành tím băm, tiêu đen.
- Bước 2: Làm nóng chảo hoặc lò nướng ở 200°C, sau đó cho bơ lạt vào
- Bước 3: Lần lượt cho thịt lên chảo, nướng trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng lật thịt để chín đều.
- Bước 4: Khi thịt bắt đầu ngả vàng, phết thêm nước ướp thịt hoặc một lớp mỏng mật ong lên trong quá trình nướng để thịt mềm và thơm hơn.
- Bước 5: Pha đều hỗn hợp gồm 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê dầu mè Hàn Quốc, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh mè rang
- Bước 6: Khi thịt vàng đều, gắp ra đĩa, trang trí và dùng với kim chi, rau sống, salad và nước chấm
Cách làm thịt heo ba rọi nướng ngon
Mẹo lưu ý để nướng ba rọi sườn ngon hơn
Để miếng thịt vàng đều và mềm ngon hơn, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Nên chọn ba rọi sườn có phần nạc và mỡ xen kẽ nhau để thịt nướng được mềm và ngon hơn.
- Có thể thay thế mật ong bằng đường nâu hoặc siro ngô.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng thịt trên bếp than hoặc chảo chống dính.
- Nên nướng thịt ở lửa vừa để thịt chín đều và không bị cháy.
Sự kết hợp hài hòa của các hương vị trên đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ba rọi sườn nướng Hàn Quốc, khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích trong các bữa tiệc BBQ và những buổi tụ tập bạn bè. Thử ngay và chia sẻ cho Vĩnh Tân Foods trải nghiệm của bạn nhé! Ngoài ra, nếu bạn muốn tham khảo thêm các bí quyết nấu ăn nhanh gọn và dinh dưỡng cho gia đình, hãy tham khảo ngay phần Nấu ngon nhé!
Bên cạnh đó, đừng quên Vĩnh Tân Foods đang có nhiều chương trình ưu đãi cho các sản phẩm thịt. Đặt hàng ngay qua hotline hoặc tại đây để không bỏ lỡ bất kỳ đợt siêu sale nào nhé!
>>> Xem thêm các món ăn chất lượng khác:
- Cách nấu Canh bí đỏ
- Cách nấu Canh kim chi sườn
- Cách nấu Thịt kho tiêu