Khi nghĩ đến một món ăn vừa giòn rụm, vừa tươi mát lại bổ dưỡng, gỏi da heo chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp của đu đủ giòn ngọt, da heo dai ngon và hương vị chua cay đặc trưng, món ăn không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn rất dễ thực hiện tại nhà.

Gỏi da heo bóp với đu đủ chua cay

Nguyên liệu nấu món ăn

Để làm món Gỏi da heo đu đủ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

•  Da heo 300 gr

•  Đu đủ 500 gr

•  Hành tây 50 gr

•  Sả 40 gr

•  Tỏi 15 gr

•  Ớt 15 gr

•  Đậu phộng rang 30 gr

•  Khô bò 30 gr

•  Nước cốt chanh 35 ml

>>> Mua ngay: Da heo thơm ngon tại Vĩnh Tân Foods

Cách nấu món ăn

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cùng bắt tay vào chế biến món Gỏi da heo đu đủ nhé!

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Da heo: Luộc da heo với chút muối và gừng cho đến khi da heo chín mềm (khoảng 15-20 phút). Sau đó, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho giòn. Thái da heo thành sợi mỏng.

  • Đu đủ: Gọt vỏ, bỏ hạt, bào thành sợi mỏng. Sau đó, ngâm đu đủ vào nước lạnh pha chút muối để giòn, rồi vớt ra để ráo.

  • Hành tây: Thái mỏng và ngâm nước lạnh để bớt hăng.

  • Sả, tỏi, ớt: Băm nhỏ.

  • Đậu phộng: Giã nhẹ cho vỡ.

• Bước 2: Pha nước trộn gỏi

  • Cho vào tô 2-3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 35 ml nước cốt chanh, tỏi, ớt băm. Khuấy đều cho tan đường và nêm lại vị chua ngọt mặn tùy khẩu vị.

• Bước 3: Trộn gỏi

  • Cho da heo, đu đủ đã bào vào tô lớn, cho thêm 40ml nước mắm vào. Nhẹ tay trộn đều cho hỗn hợp thấm đều nhau.

  • Cho thêm 55g đường, 35ml nước cốt chanh, tỏi và ớt đã băm nhỏ rồi trộn đều cho gỏi thấm.

  • Cuối cùng, thêm khô bò, rau thơm và đậu phộng rang vào, trộn nhẹ tay.

• Bước 4: Thành phẩm

  • Cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm một ít đậu phộng và ớt cắt lát lên trên.

Tóm lại, qua bài viết này Vĩnh Tân Foods đã hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu món Gỏi da heo đu đủ trọn vẹn dinh dưỡng, cùng gia đình tận hưởng hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Chúc bạn thành công nhé! Cùng thực hiện ngay để biết các nấu những món ăn ngon cho gia đình mình nhé!

Đừng quên đặt hàng ngay các sản phẩm khác của Vĩnh Tân Foods tại đây để nhận được nhiều ưu đãi nhé!