Cách nấu canh bí đỏ sụn mặt trăng - Bí quyết nạp gấp đôi dinh dưỡng cho trẻ

Bí đỏ là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em. Bí đỏ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, hỗ trợ tiêu hóa. Hãy cùng Vĩnh Tân Foods tham khảo ngay cách nấu canh bí đỏ cực ngon và trọn vẹn dinh dưỡng để bồi bổ cho các bé cưng nhà mình nhé! 

Hướng dẫn nấu canh bí đỏ

Giá trị dinh dưỡng từ món canh bí đỏ 

Bí đỏ nấu canh là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam với nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Cùng khám phá những lợi ích mà món canh bí ngô mang lại cho sức khỏe: 

• Cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm: Vitamin A, vitamin C, vitamin E, riboflavin, kali, đồng, mangan, thiamin  
• Cung cấp chất xơ cho cơ thể, hỗ trợ đường ruột và hệ tiêu hóa  
• Cung cấp một lượng carotene để chuyển hóa thành vitamin A, giúp duy trì và phát triển thị lực 

Giá trị dinh dưỡng từ bí đỏ 

• Bí đỏ là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, E, K, B6, folate, kali, mangan, magie, phốt pho,...  
• Vitamin A: Tốt cho mắt, tăng cường hệ miễn dịch. 
• Vitamin C: Chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng. 
• Vitamin E: Tốt cho da, tóc và móng. 
• Vitamin K: Giúp máu đông, tốt cho xương. 
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp. 
• Mangan: Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tốt cho xương. 
• Magie: Tốt cho tim mạch, hệ thần kinh. 
• Phốt pho: Tốt cho xương, răng. 
• Bí đỏ chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. 
• Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, tim mạch,... 

Giá trị dinh dưỡng từ sụn mặt trăng 

Sụn mặt trăng là phần vừa có sụn vừa có thịt, nằm ở phần đầu của xương giá. Đây là một trong những phần của thịt heo mang lại nhiều giá trị bổ dưỡng cho sức khỏe: 

• Chứa hàm lượng protein cao, cung cấp axit amin thiết yếu cho cơ thể. 
• Chứa collagen giúp tăng cường độ dẻo dai cho khớp, da, tóc và móng. 
• Chondroitin và glucosamine giúp bảo vệ sụn khớp, giảm đau và viêm khớp. 
• Canxi và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe cho xương và răng và hỗ trợ sự phát triển cơ thể của trẻ 

>>> Mua ngay: Sụn mặt trăng tươi sạch. 

Nguyên liệu nấu canh bí đỏ sụn mặt trăng 

Để nấu bí đỏ sụn mặt trăng cực kỳ hấp dẫn cho gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liêu sau: 

• Bí đỏ (thái nhỏ vừa ăn): 500gr 
• Sụn mặt trăng (thái nhỏ vừa ăn): 300gr 
• Hành tím băm: 10gr 
• Rau nêm: Ngò gai, rau ôm (có thể thay bằng hành ngò) 
• Gia vị: Muối, bột ngọt 

Cách nấu canh bí đỏ sụn mặt trăng   

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món canh bí rợ, mình cùng bắt tay vào thực hiện nhé! 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 
  • Sụn mặt trăng: Rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng canh tỏi băm trong 15 phút cho thấm gia vị. 
  • Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. 
  • Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ. 
• Bước 2: Hầm sụn mặt trăng 
  • Làm nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành băm. 
  • Cho sụn mặt trăng vào, xào đến khi thịt săn lại 
  • Đổ nước vào, để nhỏ lửa và hầm trong 15 phút cho sụn mềm. 
• Bước 3: Hầm bí đỏ 
  • Sau khi sụn mềm, cho bí đỏ vào nồi, hầm thêm 15 phút cho bí chín mềm. 
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn 
• Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức 
  • Tắt bếp, rắc rau nêm 
  • Múc ra tô và trang trí 

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các loại thịt khác tại đây để chốt đơn và nhận được nhiều ưu đãi nhé! 

>>> Xem thêm các món ăn chất lượng khác: 

• Cách nấu Canh bí đỏ 
• Cách nấu Canh kim chi sườn 
• Cách nấu Ba rọi sườn nướng Hàn Quốc