Cách nấu hủ tiếu sườn chìa đậm đà hương vị
- Người viết: Đoàn Ngọc Tâm lúc
Hủ tiếu sườn chìa là một trong những món điểm tâm phổ biến và được yêu thích, với sợi hủ tiếu mềm kết hợp cùng miếng sườn chín mềm và nước dùng thanh ngọt. Hương vị thơm ngon đậm đà không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn bổ sung năng lượng cho cả ngày dài làm việc hiệu quả.
Hủ tiếu sườn chìa đậm vị say mê
Giá trị dinh dưỡng của hủ tiếu sườn chìa
Hủ tiếu sườn chìa là một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng:
Protein: Sườn chìa cung cấp lượng protein cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Chất béo: Món ăn có chứa chất béo từ sườn heo, cung cấp năng lượng và giúp hấp thụ các vitamin tan trong dầu như A, D, E, và K.
Carbohydrate: Sợi hủ tiếu làm từ gạo cung cấp carbohydrate, là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động hàng ngày.
Vitamin và khoáng chất: Nước dùng từ xương heo chứa nhiều canxi và collagen, giúp xương và khớp chắc khỏe. Rau sống đi kèm như hẹ, giá đỗ và rau thơm bổ sung thêm vitamin C, A, K, và các khoáng chất khác.
Chất xơ: Rau sống kèm theo hủ tiếu cung cấp chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
Chứa những thành phần dinh dưỡng trên, hủ tiếu sườn chìa mang đến một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng cho một ngày mới.
Giá trị dinh dưỡng của sợi hủ tiếu
Sợi hủ tiếu là thành phần chính trong món hủ tiếu sườn chìa với giá trị dinh dưỡng sau:
Carbohydrate:
- Chủ yếu từ tinh bột: Sợi hủ tiếu được làm từ bột gạo, cung cấp nguồn năng lượng chủ yếu dưới dạng carbohydrate.
- Giá trị năng lượng: Một phần sợi hủ tiếu (khoảng 100 gram) cung cấp khoảng 150-200 kcal tùy theo cách chế biến.
Protein: Mặc dù không phải là nguồn protein chính, sợi hủ tiếu vẫn cung cấp một lượng protein cần thiết cho cơ thể.
Chất xơ: Sợi hủ tiếu làm từ bột gạo thường có lượng chất xơ thấp, nhưng khi kết hợp với rau sống trong món hủ tiếu sườn chìa, sẽ bổ sung lượng chất xơ cần thiết.
Vitamin và khoáng chất: Cung cấp năng lượng cho các hoạt động.
Nhờ những thành phần dinh dưỡng như trên, sợi hủ tiếu sẽ là một phần của bữa ăn cân đối và bổ dưỡng cho gia đình.
Giá trị dinh dưỡng của sườn chìa
Sườn chìa là thành phần quan trọng trong món ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất quan trọng cho cơ thể. Đây là phần thịt được lấy trên bắp đùi sau của heo, có giá trị dinh dưỡng cao, nạc nhiều, có nhiều bắp thịt cuộn lại săn chắc. Sườn chìa mang lại các giá trị dinh dưỡng sau:
Protein: Cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô cơ, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.
Amino acid: Cung cấp các amino acid thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Chất béo: Sườn chìa chứa một lượng đáng kể chất béo bão hòa và không bão hòa, có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Vitamin:
Vitamin B: Sườn chìa chứa các loại vitamin B như B6, B12, niacin (B3) và riboflavin (B2). Những vitamin này rất quan trọng cho sự trao đổi chất, cung cấp năng lượng và chức năng hệ thần kinh.
Vitamin D: Tăng cường sức khỏe cho xương và hệ miễn dịch
Khoáng chất:
Sắt: Hỗ trợ quá trình hình thành hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể.
Kẽm: Hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp chữa lành vết thương và tổng hợp DNA.
Phốt pho: Cần thiết cho sức khỏe xương và răng, và giúp cơ thể tạo ra năng lượng.
Magie: Quan trọng cho chức năng cơ và hệ thần kinh, duy trì nhịp tim ổn định và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Calorie: Một khẩu phần sườn chìa (khoảng 100gr) cung cấp khoảng 250-300 kcal, tùy thuộc vào cách chế biến và lượng mỡ đi kèm.
Như vậy, sườn chìa không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn bổ sung dinh dưỡng quan trọng, giúp cơ thể duy trì năng lượng và sức khỏe.
Nguồn: Vinmec.com
>>>Mua ngay:Sườn chìa để nấu hủ tiếu sườn chìa ngon tuyệt đỉnh và bổ sung sức khỏe cho bé nhà mình nhé!
Nguyên liệu nấu món hủ tiếu sườn chìa
Để nấu hủ tiếu sườn chìa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Sườn chìa: 300g-1kg (có thể điều chỉnh tùy khẩu phần ăn)
Hủ tiếu khô hoặc tươi: 300g - 400g
Xương heo: 500g (để ninh nước dùng)
Hành tím: 3-4 củ (nướng sơ để cho vào nước dùng)
Củ cải trắng: 1 củ (cắt khúc để ninh nước dùng)
Giá đỗ: 100g
Hẹ: 50g (cắt khúc)
Rau sống: rau xà lách, rau thơm, ngò rí
Hành lá: 50g (cắt nhỏ)
Chanh, ớt: để thêm vào khi ăn
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách nấu hủ tiếu sườn chìa đơn giản mà ngon
Cách nấu món hủ tiếu sườn chìa
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, cùng bắt tay vào nấu hủ tiếu sườn chìa nhé!
Bước 1: Chuẩn bị sườn chìa và xương
Rửa sạch sườn chìa và xương heo với muối, rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
Cho sườn vào nồi nước sạch, nấu cùng vài lát gừng để khử mùi, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng
Đun sôi 2 - 3 lít nước, cho xương heo, sườn chìa, hành tím nướng, và củ cải trắng vào nồi, chờ sôi
Sau khi đã sôi, hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 - 60 phút để nước dùng ngọt và trong.
Nêm nếm gia vị vừa ăn với muối, đường, hạt nêm, và chút nước mắm.
Bước 3: Chuẩn bị hủ tiếu
Nếu dùng hủ tiếu khô, ngâm trong nước ấm khoảng 10 - 15 phút cho mềm, sau đó trụng qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo.
Nếu dùng hủ tiếu tươi, trụng nhanh qua nước sôi rồi vớt ra.
Bước 4: Thưởng thức
Cho hủ tiếu vào tô, thêm giá đỗ, hẹ, rau sống, và hành lá.
Chan nước dùng cùng sườn chìa lên trên.
Dùng kèm chanh, ớt, và các loại rau sống.
Như vậy, qua bài viết trên đây, bạn đã biết cách nấu hủ tiếu sườn chìa thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Món hủ tiếu sườn chìa với nước dùng thanh ngọt, sườn mềm ngon cùng sợi hủ tiếu dai sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn chính. Thử ngay và để lại feedback bên dưới nhé!
Ngoài ra, nếu bạn muốn biết thêm cách nấu nhiều món ăn khác, tham khảo ngay phần nấu ngon nhé!
>> Xem thêm các bài viết liên quan:
- Cách nấu xíu mại sốt cà chua
- Cách nấu cốt lết Steak
- Cách nấu đuôi heo hầm ngũ vị